农历腊月初八，涪陵美心红酒小镇生态旅游区内暖意融融。位于索道3号线上站口的遛达柴火鸡店，支起硕大的铁锅，以柴火慢熬的传统工艺煮制足量腊八粥，为乘坐索道3号线上山的游客送上驱寒暖食，让“过了腊八就是年”的民俗意蕴在山水之间愈发浓厚。

清晨的索道3号线上站口，遛达柴火鸡店的师傅们将提前泡发好的糯米、小米、黑米等米类，搭配红豆、芸豆、豇豆等豆类，再加入核桃、花生、红枣、桂圆等干果，共计10余种食材按比例投入铁锅，柴火在灶膛内“噼啪”作响，将谷物与干果的清香慢慢熬煮释放。

“我们严格遵循老传统，慢火煨煮两个半小时，才能达到腊八粥绵密软糯的口感。”店长陈勇介绍，为贴合西南游客口味，粥品在保留本味基础上略加红糖提鲜，既呼应“八方来财”的民俗寓意，又兼顾养生驱寒的冬季需求。

现场，热气蒸腾的铁锅与远处缓缓运转的索道、摩天轮相映成趣，构成一幅兼具传统韵味与现代气息的暖冬画卷。

重庆晚报通讯员 杨孝永