今天是腊月初八，人们常说“过了腊八就是年”，喝一碗热气腾腾的腊八粥，年就更近了。

腊八粥的食材以谷类、豆类、坚果为主，常见的有大米、小米、薏米等谷类，红豆、绿豆、芸豆等豆类，核桃、花生、栗子等坚果，各地还会根据风俗、物产搭配其他食材，品种不拘一格。

一碗腊八粥，老少都爱喝。但想喝出健康，可不是随便凑食材就行的。专家为大家梳理针对老中青幼不同人群的腊八粥专属配方。

老年人

老年人的腊八粥里可适当多加莲子、栗子、核桃仁和大豆。

莲子有养心安神的功效；栗子能补益肾气；核桃仁具有益智健脑的作用；大豆中含有丰富的大豆异黄酮和钙，搭配富含维生素D的食材食用，能更好预防老年骨质疏松症。

中青年人

中青年人群，特别是上班族常看电脑手机，眼睛容易累，粥里可以放点黄玉米、小米、大黄米、紫米、红豆、黑豆。

黄玉米、小米和大黄米含有叶黄素、玉米黄素、胡萝卜素；紫米、红豆和黑豆富含花青素，这些粗粮豆类都含有维生素E，以及眼睛抗疲劳所需的维生素B族。如果再加点枸杞，养肝明目效果更棒。

孩 子

孩子们的粥里少放糖，别直接加入整粒坚果。

把松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子切碎，又香又好看，还能避免呛噎风险。

喝腊八粥，这些“雷区”别踩

腊八粥虽是养生好物，但喝不对反而会给身体添负担，不少人群都要慎喝。喝粥有哪些“雷区”？专家给大家梳理一下。

中国中医科学院西苑医院内分泌科主任医师 陈筑红：

最近有口腔溃疡、便秘、心烦易怒的，避免在熬粥的时候，放桂圆、大量的红枣这些热量高的药材食材，避免加重上火的情况。我们可以在熬制的时候，加一些百合、莲子、银耳这些滋阴降火的食材；

最近有胃肠道疾患，有腹胀腹痛的情况，最好先暂时别喝腊八粥；

孕妇吃腊八粥的时候，可以放一些黄豆、黑豆这些品类，偏凉性的绿豆就尽量避免。同时要注意，这些豆一定要煮烂了，避免增加胃肠的负担。

多知道点

腊八节的来源

据介绍，腊八节源自先秦的“腊祭”，古人在岁末用猎获的禽兽来祭祀祈福，举行祭祀的十二月便被称为“腊月”。这一传统后世逐渐固定于农历腊月初八，形成了以喝腊八粥为重要内容的节俗，也拉开了“过了腊八就是年”的迎春序幕。 据央视新闻客户端